Von: Ina

Lieber Günther,
Du kannst natürlich auch die Brötchen über Nacht zur Gare stellen. Dann würde ich jedoch die Hefemenge auf 1 g reduzieren. Ansonsten plane ich meist so, dass ich sie abends fertig backe und morgens nur nochmal mit etwas Wasser besprühe und ab in den Ofen. So kann Mann und Frau gemütlich in den Tag starten. Da gebe ich Dir Recht und bedanke mich für Deine Anmerkung.
Lieben Gruß aus Kiel
Ina